miércoles, 10 de diciembre de 2014

QUICHES DE JAMÓN Y ALCACHOFA (Jose y Patri)





Ingredientes: (8 personas)
- 2 láminas de pasta brisa
- 1 cebolla pequeña
- 160/80 gr. de jamón serrano en taquitos
- 240 gr. (peso escurrido) de corazones de alcachofa
- 5 huevos
- 250 gr de queso para untar
- 150 ml de nata líquida
- Pimienta

Preparación:
           * Precalienta el horno a 200º.
* Forra los moldes de tartaleta con la pasta brisa; pincha la base y hornéala unos 15 minutos.                 Retírala del horno y baja la temperatura a 180º.
* Pica bien la cebolla y sofríela en una sartén con un poco de aceite. Cuando empiece a                        transparentar añade el jamón serrano y los corazones de alcachofa troceados. Sofreír unos 5                 minutos.