Ingredientes: para 12 personas
500 gramos de chocolate negro (DOLCA de Nestle)
1 vaso de leche
1 paquete de mantequilla
6 huevos
5 cucharadas de azúcar
100 gramos de almendras
Preparación:
Partir la tableta de chocolate en trozos poner en un cazo, incorporándole la leche. Se pone al baño de María. Cuando esté derretido se aparta del fuego, pero sin sacarlo del baño María, para que no se seque. Se le pone la margarina y luego se echan las yemas, una a una. Se baten las claras a punto de nieve, echando el azúcar, y cuando estén duras se agregan al chocolate. Se revuelve ligeramente, Se pone en la fuente que va a ir a la nevera y se adorna con las almendras tostadas y picadas (no molidas). Se sirve frío.
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