TARTALETAS RELLENAS DE SETAS (Mariola)

INGREDIENTES:
Masa Quebrada
Nata Líquida
Queso rallado
1 papa
Perejil picado
Ajo
Setas

MODO DE HACERLO:

Lavar la papa y cortarla en rodajas y asarla en el horno con un chorrito de aceite de oliva.

Extender la masa quebrada y hacer redondeles y darle forma ( poner en el molde) meter en el horno unos 20 minutos.

En una sartén con un poco de aceite freír el ajo a trocitos, las setas lavadas y cortadas y el perejil picado sofreír bien

poner una rodaja de papa en la base de la tartaleta, un poco de setas y rellenar con la nata, espolvorear queso rallado y hornear aproximadamente una hora ( Horno flojito) y estar pendiente que no se queme.

TRUCO

Si no hay setas se puede sustituir por beicon y queda también muy rico.

Lasaña de calabacín (Jose y Patri)





Lasaña de Calabacín (2 personas)

Ingredientes - 2 calabacines medianos - 75 gr jamón serrano
- 1 y ½  cucharadas de maicena - 125 ml de nata liquida - Queso Rayado - 1 huevo - Aceite - Sal - Pimienta - Salsa de tomate Ponemos una cucharada de aceite en una sartén y freímos un par de minutos el tomate triturado con albahaca, orégano y una cucharadita de azúcar.

Preparación:
Picamos el jamón serrano y se lo añadimos a la sartén.
Lo dejamos a fuego lento 10 minutos.
Lavamos los calabacines y los cortamos a lo largo en tiras finas (sin pasarse para que no se deshagan en la sartén). Las ponemos sal y pimienta al gusto, y las freímos en una sartén con un poco de aceite, como 2 minutos por cada lado.
Los vamos colocando en una fuente por capas, y entre capa y capa vamos untando con la salsa de tomate.

A continuación disolvemos la maicena con un poco de agua, le añadimos la nata, y lo batimos junto con 1 cucharada de queso y el huevo. Vertemos la salsa procurando que penetre bien en todas las capas del calabacín. Espolvoreamos con queso y lo horneamos durante 30 minutos a 180º (es conveniente haber precalentado el horno durante unos 10 minutos) Tiempo aprox. de preparación 40 minutos.



Palmeritas de sobrasada y queso brie (Ana)



INGREDIENTES:
hojaldre
sobrasada
queso brie
1 huevo

PREPARACIÓN:
Precalentamos el horno a 180º
Extendemos el hojaldre y untamos con la sobrasada, ponemos cachitos de queso brie y doblamos de un lado hasta la mitad y del otro hasta la mitad también.
Repetimos la operación, untamos y ponemos queso y enrollamos por cada lado hasta la mitad.
Cortamos rodajas como de un dedo de grosor y las ponemos en la bandeja del horno sobre papel de horno
aplastamos ligeramente cada  y untamos con huevo. Ten en cuenta que crecen, no ponerlas demasiado juntas
Horneamos unos 10 o 15 min por cada lado y sacar (el tiempo es orientativo, sacarlas cuando estén doradas)