Tarta de Dulce de Leche y Queso (Jose y Patri)

Ingredientes:

- 200 gr. de galletas maría

- 100 gr. mantequilla sin sal

- 1 lata de 200 gr. leche condensada

- 350 gr. queso untar

- 400 ml. de nata para montar

- 9 láminas de gelatina neutra

Modo de hacerlo:

Poner la lata de leche condensada al baño maría durante 2 horas, darle la vuelta a la hora.

Triturar las galletas y mezclar con la mantequilla bien reblandecida. Ponerla al fondo del molde y aplanar bien.

Poner la nata a fuego bajo en un caldero, montar un poco y añadir el queso, mezclar.

Mientras poner las láminas de gelatina neutra en un plato hondo con agua.

Cuando la nata esté caliente añadir el dulce de leche (3/4 de la lata) y mezclar bien.

Apartar el caldero del fuego, añadir la gelatina y revolver.

Verter la mezcla en el molde y repartir el dulce de leche que quedaba en la lata con una cucharilla.

Meter en la nevera hasta que cuaje.