Ingredientes (para 12 vasitos):
2 bolsas de ramilletes de apio
1 bote de nata líquida para cocinar
2 botes de mermelada de arándanos
sal
Elaboración:
Se pican finamente los apios y se guisan en agua hirviendo durante media hora. Se escurren y se baten con la nata incorporándola poco a poco, hasta obtener una textura espesa como de bechamel liquida.
En vasos transparente poner en el fondo la mermelada que se puede sustituir por mermelada de fresa o tomate, y encima el batido de apio.
Enfriar en nevera durante hora y media o más.
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