Collar de boquerones (Carlota)

Ingredientes: 1/2 kg. de boquerones en vinagre; 1 lata de aceitunas rellenas; una tira de cebolletas.

Modo de hacerlo: Disponer la cebolleta en un plato grande en forma de círculo, enrollar los boquerones alrededor de las aceitunas y atravesar con un palillo, disponerlos en el plato alrededor de la cebolleta.