Yo lo he hecho con arroz que me ha sobrado del día anterior
Ingredientes:
300 gramos de arroz blanco
1 lata de maíz dulce
1 lata pequeña de piña en almíbar
2 filetes de pechuga de pollo
1 cogollo de lechuga
salsa rosa
Modo de hacerlo:
Freír las pechugas con tres cucharadas de aceite hasta que estén bien doradas y picarlas.
Mezclar en la ensaladera el arroz, el maíz, el pollo, la lechuga cortada en tiritas y dos rodajas de piña cortadas en trocitos.
Ligar con salsa, cubrir con el resto de la salsa y adornar con las otras dos rodajas de piña.
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